いつもネイルをしている人は 要注意！
こんにちは。国際薬膳師 の 熊代美奈子 です。
前回のブログで 春は 五臓のうち 肝臓の機能が盛んになるので
肝臓を 傷めないように
肝に効く 酸味のある 薬膳を 紹介しましたが
内臓ですので 痛みを感じたり
血液検査の数値が悪くなければ 悪い とは感じづらいものですよね。
そこで今回は その目に見えない 内臓の良し悪しが
目で見て分かる方法をお教えしたいと思います。
中医学には 五華 というものがあります。
華は 輝き・つやつやと美しい ことの表現で
五臓機能の 良好な状態が現れる 部位を
指し示す ものです。
五は 五臓の 五です。
つまり 肝臓 心臓 脾臓 肺 腎臓 です。
各 五臓の五華は 次のとおりです。
肝 → 爪
心 → 顔
脾 → 唇
肺 → 皮毛
腎 → 髪
肝臓機能の良し悪しは 爪 で分かりますが
では 爪 で何が わかるのか というと
・爪が割れやすい → 栄養不足
・爪が凸凹している → 〃
・爪に縦じわがある → 老化
・爪に横じわがある → 過労
・爪が青白い → 貧血 冷え性
と言われています。
肝臓には 血液を貯蔵する働きと 血量を調節する 働きがあります。
また 血液循環を 正常に保つ 働きもあります。
ですので しっかりと 栄養を摂っていないと 血が不足し
爪のトラブルや 赤みのない 青白い 爪になる
という訳です。
大切なことは 上記の状態が 一時的か慢性的か
ということです。
特に 青白い爪は 病気が潜んでいる とも
言われています。
ネイルを日常的にしている人は 肝 の状態を
見落とさないように 気をつけてくださいね。
上記の爪の症状は
いずれも 血の不足を補うこと が大切ですので
血の不足を補う食材を使った 薬膳を 紹介したいと思います。
まず 血の不足を補う 食材は
人参 ほうれん草 落花生
豚レバー 豚ハツ 豚足
イカ タコ 赤貝 です。
他に なつめ 紅茶 といった 色の 赤いもの や
黒胡麻 黒豆 黒糖 黒米 ひじき プルーン
といった 黒いものは 血 を補う だけでなく
アンチエイジング にも効果的ですよ。
《黒米のご飯》
材料 白米
黒米
水
※分量は 黒米のパッケージの記載どおりに。
作り方 ①炊飯器に 白米を入れて 研ぐ。
②①に黒米を入れて混ぜる。
③白米の分量に合った 水を ②に入れる。
④スイッチを入れて炊く。
⑤炊き上がったら 混ぜて 出来上がり。
黒米は 血を補うなどの 栄養があるだけでなく
楊貴妃が 食べていたことで 知られていて
美肌効果もあるようです。
《薬膳ドリンク》
材料 紅茶 小さじ２杯
なつめ ２つ
レーズン 小さじ１杯
熱湯 ３００～４００ｃｃ
作り方 ①ティーポットに紅茶 なつめ レーズン
を入れる
②①に熱湯を注ぐ
③２～３分蒸したら出来上がり。
※なつめ レーズン はお好みで 分量を増やしたり減らしたり
して お好みのテイストで お楽しみください。
最後までお読みいただき ありがとうございました。
国際薬膳師 国際薬膳調理師 登録販売者
熊代 美奈子（くましろ みなこ）
